Δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε λιπαρά, που αξίζει να δοκιμάσεις

Αν θέλεις να χάσεις λίπος και να διατηρήσεις παράλληλα τους μύες σου, ειδικά όταν άλλες δίαιτες έχουν αποτύχει να σου δώσουν τα αποτελέσματα που επιθυμείς, θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις μια διαφορετική προσέγγιση, μια διατροφή που θα περιλαμβάνει μπόλικους υδατάνθρακες, λίγη πρωτείνη και ελάχιστα λιπαρά.

Είχα αναφέρει σε προηγούμενο άρθρο ότι είναι μύθος το ότι οι υδατάνθρακες σε παχαίνουν, ενώ το κρέας όχι και μάλιστα στο άρθρο παρέθετα πάνω από 80 links προς έρευνες και σχετικά άρθρα, ενώ από τότε έχουν δημοσιευτεί επιπλέον έρευνες, όπου θέλουν τα ζυμαρικά να μην παχαίνουν, αλλά να αδυνατίζουν κιόλας, ενώ να επαληθεύει ότι κρέας να προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη.

Ο μύθος των ελάχιστων υδατανθράκων

Αν παρακολουθείς το blog, θα έχεις διαβάσει πολλά άρθρα να απομυθοποιούν τις δίαιτες που βασίζονται στην έλλειψη υδατανθράκων. Σε μια πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το National Institutes of Health (NIH) [1], οι εθελοντές της έρευνας που ακολούθησαν μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε υδατάνθρακες, αλλά με επίβλεψη των συνολικών τους θερμίδων (δεν ξεπερνούσαν δηλαδή τις ημερήσιες ανάγκες τους), έχασαν ως και 68% περισσότερο λίπος από τους εθελοντές όπου ακολουθούσαν μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες [2].

Έχω τονίσει από το blog αρκετές φορές ότι δεν θα πρέπει να λαμβάνεις υπόψιν σου το hype που έχουν δημιουργήσει οι οπαδοί των διαιτών με υψηλά λιπαρά και χαμηλούς υδατάνθρακες (ειδικά όταν υπάρχει και ανάλογο οικονομικό συμφέρον από τα προϊόντα που πουλάνε οι δημιουργοί τους), αφού όλο και νεότερες έρευνες δείχνουν ότι μια δίαιτα τύπου vegan, η οποία θα περιλαμβάνει περισσότερους υδατάνθρακες, λίγη πρωτείνη και ελάχιστα λιπαρά, είναι αποτελεσματική για το χάσιμο του λίπους.

Τέτοιου είδους διατροφή άρχισαν να ακολουθούν πολλοί, όταν την έκανε γνωστή η Freelee (γνωστή και ως «Bananagirl«), η οποία δήλωσε ότι κατανάλωνε μέχρι και 51 μπανάνες την ημέρα, ενώ άλλα μενού της περιλαμβάνουν δύο ανανάδες, πέντε μάνγκο, δύο λίτρα φυσικό χυμό πορτοκάλι, 1,4 κιλά βερίκοκα ή 20 μπανάνες [3]. Μαζί με τον σύντροφο της Durianrider, έχουν μάθει σε πολύ κόσμο που τους ακολουθεί στα social media, την διατροφή αυτήν.

Επίσης, όπως έχω αναφέρει και στο σχετικό άρθρο (πρώτο link), μια τέτοια διατροφή μπορεί να σου θεραπεύσει τον διαβήτη και την αντίσταση στην ινσουλίνη (σύμφωνα με τον Dr McDougall και κάνοντας μία διατροφή υψηλή σε υδατάνθρακες και αμυλούχες τροφές [4] και δεν αναφέρομαι στα ντόνατς και τα κρουασάν, αλλά τους σύνθετους υδατάνθρακες που υπάρχουν στα φυσικά προϊόντα) και είμαι σίγουρος, όσο περίεργη και αν ακούγεται σήμερα, θα είναι η δίαιτα που θα είναι must τα επόμενα χρόνια.