Ακόμη και ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά, μπορεί να βλάψει το συκώτι σου

Ακόμη και ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά, όπως για παράδειγμα μια πίτσα ή ένα cheeseburger με τηγανιτές πατάτες, μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο συκώτι, σύμφωνα με νέα έρευνα [1].

Το πλούσιο σε λιπαρά γεύμα, μπορεί να προκαλέσει αύξηση της γλυκόζης ως και 70%, αυξάνοντας σταδιακά τα επίπεδα του σακχάρου. Και αυτό μπορεί να προκαλέσει διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Όπως θα γνωρίζεις ήδη, αν διαβάζεις τακτικά το blog, η κατανάλωση κρέατος, σε αντίθεση με το τι θέλει να περάσει το «low carb» κίνημα, προκαλεί διαβήτη [2], ενώ αυξάνει τα επίπεδα του σακχάρου στα ίδια επίπεδα με την «απλή» ζάχαρη [3].

Αυτό το φορτίο λίπους, που περιέχουν πολλά γεύματα, αναγκάζουν το συκώτι να δουλέψει σκληρά, κάτι που με τον καιρό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα. Επιπλέον, τα κορεσμένα λιπαρά, μείωσαν την δυνατότητα του συκωτιού να αποθηκεύσει την γλυκόζη, σε αντίθεση με το λίπος (το λίπος αποθηκεύεται άμεσα από το σώμα), κάτι που μπορεί να προκαλέσει επίσης προβλήματα στο συκώτι.