Λινξ #2

Κάποια σημαντικά νέα που δεν χρειάζεται να μπουν αποκλειστικά σε ένα άρθρο το καθένα.

Η δίαιτα Vegan είναι πιο αποτελεσματική στο χάσιμο κιλών

Όπως έχω αναφέρει και σε παλιότερα άρθρα, όταν ο κόσμος ακούει την λέξη «δίαιτα», πιστεύει ότι πρέπει να ακολουθήσει μια διατροφή μειωμένη σε θερμίδες, ακολουθώντας παράλληλα ένα εντατικό πρόγραμμα γυμναστικής, πιστεύοντας ότι έτσι θα πετύχει την μέγιστη απώλεια λίπους, κάτι που ωστόσο, μόνο καταστροφικό μπορεί να είναι.

Μια πρόσφατη έρευνα [1, 2], εξέτασε μια ομάδα 74 ανθρώπων που έπασχαν από διαβήτη τύπου 2, εκ των οποίων κάποιοι από αυτούς ακολούθησαν μια τυπική δίαιτα μειωμένων θερμίδων, ενώ οι άλλοι μια vegetarian διατροφή (φρούτα, δημητριακά, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελάχιστο γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά).

Αυτό που βρήκαν ήταν ότι όχι μόνον όσοι έκαναν την vegetarian δίαιτα έχασαν και τα περισσότερα κιλά, σε σχέση με την τυπική δίαιτα με ελάχιστες θερμίδες, αλλά έχασαν και ενδομυϊκό λίπος, ανεβάζοντας παράλληλα τον μεταβολισμό τους. Το υπερβολικό ενδομυϊκό λίπος έχει συνδεθεί με διαβήτη τύπου 2 και αντίσταση στην ινσουλίνη [3].

Το λάδι καρύδας είναι ανθυγιεινό

Το λάδι καρύδας τα τελευταία χρόνια έχει την τιμητική του, κυρίως λόγο των λιπαρών του, τα λεγόμενα Τριγλυκερίδια Μέσης Αλύσου (Medium chain triglycerides – MCTs).

Μία νέα έκθεση της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας αναφέρει πως το λάδι καρύδας είναι γεμάτο με κορεσμένα λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν την «κακή» χοληστερόλη και στη συνέχεια να φράξουν τις αρτηρίες και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Υποστηρίζει μάλιστα πως το 82% του λίπους στο έλαιο καρύδας είναι κορεσμένο, ποσοστό μεγαλύτερο του κορεσμένου λίπους στο αγελαδινό βούτυρο (63%), το βόειο κρέας (50%) και το χοιρινό λίπος (39%) [4, 5]. Η Αμερικανική Ένωση μάλιστα προτείνει να περιορίσουμε το ποσό των κορεσμένων λιπαρών που καταναλώνουμε, αντικαθιστώντας μερικά από αυτά με ακόρεστα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο.

Το χοιρινό κρέας συνδέεται με καρκίνο

Πριν λίγο καιρό, ο Π.Ο.Υ. είχε ανακοινώσει ότι η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος και τα επεξεργασμένα κρέατα (αλλαντικά) προκαλούν καρκίνο.

Πρόσφατα ανακοινώθηκε ότι και το χοιρινό κρέας, το οποίο είναι και το αγαπημένο κρέας των καταναλωτών, συνδέεται με την σειρά του με καρκίνο και κίρρωση στο συκώτι [6, 7].

Μπρόκολο και διαβήτης

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια ασθένεια που συνδέεται άμεσα -αλλά και προκαλείται- με την διατροφή [8].

Στην Ελλάδα, πάσχουν από διαβήτη πάνω από 1 εκατομμύριο άτομα [9] (πάνω από 300εκ παγκοσμίως), ενώ είναι πολλοί περισσότεροι αυτοί που πάσχουν από προ-διαβήτη (αντίσταση στην ινσουλίνη).

Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, αλλά και ανθρώπους που αποφάσισαν να ρυθμίσουν τον διαβήτη ακολουθώντας μια ειδική διατροφή [10], ο διαβήτης μπορεί να διορθωθεί όχι με φάρμακα, αλλά στην κουζίνα, όπως για παράδειγμα το βιβλίο του Dr. Neal Barnard «Program for Reversing Diabetes: The Scientifically Proven System for Reversing Diabetes without Drugs» [11] και το «Reversing Diabetes» του Julian Whitaker [12].

Μια πρόσφατη έρευνα [13], η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Science Translational Medicine, επιβεβαιώνει την θεωρία θεραπείας του διαβήτη μέσο διατροφής, αφού βρήκε ότι το μπρόκολο μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της και ίσως να την θεραπεύσει.

Αλτσχάιμερ και ελαιόλαδο

Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή μορφή άνοιας. Είναι μια ασθένεια μη θεραπεύσιμη, εκφυλιστική και θανατηφόρα η οποία περιγράφηκε αρχικά από το Γερμανό ψυχίατρο και νευροπαθολόγο Αλοΐσιο Αλτσχάιμερ το 1906 (εξ ού και το όνομα) [14].

Σε πρόσφατη έρευνα [15], βρήκαν ότι η κατανάλωση ελαιόλαδου μπορεί να προστατεύσει την απώλεια μνήμης και να μειώσει τα συμπτώματα της ασθένειας.

Έλαιο κάνναβης και θεραπεία της λευχαιμίας

Για την χρήση ελαίου κάνναβης σαν θεραπευτικό του καρκίνου, έχουν γραφτεί πολλά, τα οποία συνήθως δεν έχουν επαληθευθεί σε ανθρώπους. Το National Cancer Institute αναφέρει ότι «έρευνες σε ποντίκια δείχνουν ότι τα κανναβινοειδή μπορούν να περιορίσουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και του όγκου» [16].

Μία έρευνα του University of St George’s London ωστόσο [17, 18], βρήκε ότι τα κανναβινοειδή, τα χημικά που βρίσκονται στην μαριχουάνα, μπορούν να σκοτώσουν τα λευχαιμικά κύτταρα. Μάλιστα αναμένουν να ξεκινήσουν την παραγωγή νέων θεραπειών.